Recette Reste de dinde (dinde en gelée)
Pour 4 à 6 personnes 2
- 5 dl de bouillon de volaille
- 400 g de restes de dinde sel poivre
Préparation / Recettes
- Coupez les restes de dinde en dés
- Faites-les mijoter dans le bouillon jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé
- Assaisonnez mettez dans un moule avec un poids par-dessus et laissez prendre une nuit au réfrigérateur
- Servez démoulé coupé en tranches et garni de persil